INGREDIENTES
O que tem aqui
- Blend bovino Burger at Home
Alergênicos
Não contém alergênicos intencionais; confirmar risco de contaminação cruzada com o fornecedor.
BURGER AT HOME← Biblioteca de preparoBase do burger
Blend bovino 170 g
170 g por burgerGeladeira
ITEM DA BIBLIOTECAblend-170g
Imagem de referência▶
Vídeo de preparoEspaço reservado para vídeo vertical de 30–60 segundos.
Substituir pelo vídeo original aprovadoEQUIPAMENTOS
Separe antes de começar
- Aro personalizado
- Chapa, frigideira pesada ou churrasqueira
- Espátula
- Tampa abafadora
PASSO A PASSO
Como preparar e servir
- 01Mantenha o blend refrigerado até o momento de modelar.
- 02Preencha o aro e nivele sem compactar em excesso.
- 03Tempere pouco antes de levar à superfície bem quente.
- 04Grelhe seguindo o tempo e a temperatura segura definidos no rótulo.
DICAS DO CHEF
Detalhes que fazem diferença
- Mantenha a carne bem fria e retire somente a quantidade que será modelada naquele momento.
- Trabalhe o blend o mínimo possível: preencher e nivelar o aro preserva a textura sem compactar demais.
- Tempere apenas instantes antes da grelha bem quente. Use um termômetro culinário e siga a temperatura segura indicada nesta ficha.
- Depois de grelhar, deixe descansar por um minuto antes da montagem para reter melhor os sucos.
ONDE USAR
Combina com
X-SaladaCheddarMexicanoTrufado
FICHA TÉCNICA
Observação operacional
A carne é enviada em um pacote único por kit. O aro ajuda a dividir porções próximas de 170 g.
Conservação: nesta fichaLote: controle internoFornecedor: homologadoVersão da ficha: V01